Ce précis clarifie la définition du calcul d’un prix de revient commercial de manière concrète.

Un seul objectif : la pérennité de l’entreprise viticole, dans un secteur d’activité où chaque millésime est un nouvel enjeu économique. Par une approche pragmatique et concrète, les auteurs apportent des réponses pour déterminer ce que représente le prix de revient complet, destiné à l’établissement d’un tarif commercial.