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L’année 2009 fut l’année de l’oenotourisme, présentée comme celle qui permettra de créer de la valeur et de contribuer à relancer la viticulture française. Aux marchés exports et nationaux s’ajoute une troisième voie de croissance complémentaire : le marché local avec la commercialisation du vin au domaine. Le tourisme viticole et la vente directe à la propriété forment un canal de distribution à part entière qui s’inscrit dans une perspective de développement durable. Son succès repose sur une organisation d’entreprise volontariste et une politique client cohérente. L’oenotourisme peut représenter jusqu’à 50% des ventes d’une exploitation viticole à des prix rémunérateurs et d’une trésorerie immédiate. Toutefois, le projet oenotouristique de l’entreprise viticole doit être perçu comme un investissement à long terme et non un palliatif temporaire à la crise. Le but de cet ouvrage est de permettre une mise au point du projet d’investissement.